Курсы валют и ставки
logo

logo
Сегодня

Бизнес идея - эксклюзивная выпечка под заказ

Бизнес идея - эксклюзивная выпечка под заказНесмотря на уменьшение платежеспособности людей, эксклюзивные пирожные, выпечка тортов на заказ и прочее сладкое по-прежнему пользуется спросом. И потому для кондитерских деятельность в премиум - сегменте останется одним из главных направлений.
Проведя обзор рынка мучных кондитерских изделий, можно сказать, что этот рынок чем-то напоминает стратегическое поле битвы. Замедление маневров здесь может повернуть к поражению: если не обновлять свой ассортимент — потеряешь клиентов. Конкуренция усилилась еще и после активного развития производства вафель и печенья. Это усложнило работу небольшим компаниям, перед ними встала необходимость свернуть производство массовых кондитерских изделий и сконцентрироваться на элитной эксклюзивной продукции. Продукты, предлагаемые небольшими кондитерскими производствами, имеют конкурентоспособное преимущество перед таким же товаром, но крупных производителей. Как правило, тенденции рынка кондитерских изделий - это уникальные характеристики какая-то оригинальная рецептура.
Один из вариантов — уже упоминавшееся ранее производство элитных пирожных и тортов.
Второй вариант — открытие кафе-чайной при вашем кондитерском цехе. Основным отличием этих кондитерских является то, что сладости здесь производятся небольшими партиями. И при этом ассортимент выпечки в этих предприятиях, как правило, намного больше, чем в просто мини-цехе. Третий вариант — это специализация на производстве кулинарных шедевров, приуроченных к знаменательным событиям и памятным датам.
Бизнес идея - эксклюзивная выпечка под заказ

Методы поиска заказчиков у кондитеров достаточно несложные. Некоторая часть клиентов обращается самостоятельно, по рекламе, остальные нужно найти самостоятельно. Обычно выбирают целевую группу компаний, которым интересна ваша продукция.
Потенциальным каналом для выгодного сбыта продукции подобных кондитерских мастерских и цехов могут быть торговые сети. Сегментация рынка кондитерских изделий показана на диаграмме.
Начинать в кондитерском деле можно с 3–5 тысяч у е, поначалу взять в аренду устаревший цех с кондитерским оборудованием. Очень тщательно рекомендуется выбрать поставщиков сырья. Обычно в этих случаях заказывают составляющие производства Италии и Германии.
можно обратиться к банкам, за помощью однако, на старт бизнеса выпросить у банков средства очень непросто. Прежде всего банкам нужен залог. Когда с бизнес-планом вы приходите в банк, чтобы открыть то же кафе-кондитерскую и вы при этом не имеете другой бизнес, вероятность заполучить кредит почти нулевая. Но если у вас все- таки, есть уже свое дело и деньги нужны для расширения, финансовые учреждения охотно пойдут на выдачу кредита — в таких заемщиках банки заинтересованы.
Схожие публикации:

Html-cсылка на публикацию
BB-cсылка на публикацию
Прямая ссылка на публикацию
Добавлено: 22.04.2012
Просмотров: 2643
Опубликовал: Виктория




Добавить комментарий





Китайская промышленность демонстрирует активностьУсилия правительства КНР по удержанию роста кредитования увенчались успехом. Об этом говорит заметный рост деловой активности в китайской промышленности в ноябре, что указывает на восстановление экономики.
Британцам грозят штрафы и лишение свободы за добычу углеводородов в АргентинеМноголетний вялотекущий конфликт между Великобританией и Аргентиной по поводу спорных островов разгорается вновь. Причиной послужил принятый аргентинским конгрессом закон, предусматривающий штрафы и лишение свободы за добычу углеводородов на спорных территориях.
Ваш выбор хранения сбережений
Драгоценные металлы
Наличные деньги
Электронная валюта
Содержание проектов
Акции и облигации
Бизнес Ежедневник © 2011 Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации разрешается только с согласия автора.
RSS подписка


Зачем нужно подписываться на RSS?
Данный канал сможет держать вас в курсе обновлний нашего финансового журнала.